Egészséges epe diéta recept családi vacsorára hekk zöldbabbal és babérlevéllel

Ez a könnyű és tápláló csirkehúsleves kifejezetten az epediétára van szabva, amely segít csökkenteni az epehólyag terhelését, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így támogatja az emésztést és a máj egészségét.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 liter zsírszegény csirkehúsleves alaplé (vagy víz)
– 1 teáskanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd szeleteld fel vékonyan.
3. Egy lábasban melegítsd az olívaolajat, majd párold rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és fehéredésig pirítsd.
5. Öntsd fel az alaplével vagy vízzel, majd tedd bele a sárgarépát és fehérrépát.
6. Főzd közepes lángon, lefedve körülbelül 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Ízesítsd sóval, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli túl az epehólyagot, így támogatja az epediéta célját. A sovány hús segít az izomépítésben és a szövetek regenerálódásában anélkül, hogy felesleges zsírt vinnénk be.

A sárgarépa és fehérrépa gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal bír, amelyek elősegítik a máj és az epehólyag egészségének megőrzését. Emellett rosttartalmuk segítheti az emésztést és a bélrendszer megfelelő működését, ami különösen fontos az epediétában.

Az olívaolaj használata kis mennyiségben szintén előnyös, mivel egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik az epe termelését és támogatják a májfunkciókat, miközben nem terhelik túl az epehólyagot. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárulhat a szervezet védekezőképességéhez.

A só mennyiségének visszafogott használata fontos, mert a túlzott sóbevitel vízvisszatartást és magas vérnyomást okozhat, ami nem kedvez az epeműködésnek. A friss petrezselyem pedig segíthet a máj méregtelenítő folyamataiban és friss ízt kölcsönöz az ételnek.