Epe diéta recept ünnepi gőzölt pisztráng leves céklával sütőtökkel és snidlinggel

Ez a könnyű és tápláló csirkeleves kiváló választás az epediétában, hiszen alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő hatású összetevőket tartalmaz. Segít megnyugtatni az epehólyagot, miközben biztosítja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis fehérrépa (paszternák) vagy cékla (elhagyható)
– 1 kisebb zellergumó (vagy zeller szár)
– 1 közepes burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem (apróra vágva)

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd vágd kis kockákra vagy vékony szeletekre.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemellet, és enyhén pirítsd meg, amíg kicsit fehéredik.
4. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd forrald fel.
5. Add hozzá a felvágott zöldségeket, csökkentsd a hőt, és lassú tűzön főzd 25-30 percig, amíg minden megpuhul.
6. Ízesítsd sóval, és szórd meg friss petrezselyemmel.
7. Tálald melegen, akár egy szelet rozskenyérrel, ha az diétába belefér.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális húsféleség a diétában. A sovány hús segít az izmok regenerálódásában és támogatja az általános egészséget.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, melyek támogatják az emésztést és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. A rostok elősegítik a bélrendszer megfelelő működését, ami fontos az epediétánál.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és támogatják az epehólyag egészségét, miközben nem terhelik meg túlzottan a zsírfogyasztás miatt a szervezetet.

A mérsékelt sózás segít elkerülni a vízvisszatartást és a magas vérnyomást, amelyek akadályozhatják a gyógyulást és a diéta sikerét. A friss petrezselyem pedig természetes antioxidánsokat és emésztést segítő anyagokat tartalmaz, amelyek tovább támogatják az epehólyag működését.