Lassufos epe dieta halas desszert tejfollel es friss zoldsegekkel

Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeragu, amely kifejezetten az epediéta szabályaihoz igazodik. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gazdag rostokban, amelyek segítik az epehólyag egészségének megőrzését. Emellett a hozzávalók gyulladáscsökkentő hatásúak, így támogatják a máj és az epe működését.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 150 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz
– só ízlés szerint
– frissen őrölt bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
2. Az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemelldarabokat, és minden oldalukat fehéredésig sütjük.
4. A sárgarépát, cukkinit és fehérrépát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd a csirkéhez adjuk.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel, sóval és borssal ízesítjük, majd lefedve, kis lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Tálalás előtt friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét és a májat. Segít a szövetek regenerálódásában és biztosítja a szükséges tápanyagokat a szervezet számára anélkül, hogy gyulladást okozna.

Az alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz használata a főzéshez tovább csökkenti a zsírok bevitelét, így kíméli az epét és elősegíti a jó emésztést. A leves és a folyadékpótlás egyben hidratálja is a szervezetet, ami szintén fontos az epehólyag egészségének fenntartásához.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és fehérrépa, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Emellett a rostok segítik az epe megfelelő áramlását és az emésztőrendszer egészséges működését.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a tápanyagok felszívódását, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak és kímélik az epét. A fokhagyma pedig természetes antibiotikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, ami támogatja a máj méregtelenítő folyamatait.

Összességében ez a recept könnyen elkészíthető, tápláló és kíméletes az emésztőrendszerhez, így ideális választás az epediétát követők számára.