Egészséges epe diéta recept zsírszegény sonkával tepsiben sütve

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu zöldségekkel tökéletes választás az epediétában résztvevők számára. Alacsony zsírtartalommal és könnyen emészthető összetevőkkel segíti az epehólyag terhelésének csökkentését, miközben változatos ízélményt nyújt. A recept egyszerűen elkészíthető, ideális akár hétköznapi, akár diétás étkezésekhez.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágjuk, majd az olívaolajon üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és minden oldalát megpirítjuk, amíg fehér nem lesz.
4. A sárgarépát, cukkinit és fehérrépát megtisztítjuk, felkockázzuk, majd a csirkéhez adjuk.
5. Az egészet felöntjük a csirkehúslevessel, megszórjuk kakukkfűvel, majd lefedve, közepes lángon 20 percig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
6. Végül ellenőrizzük az ízeket, szükség esetén sózzuk, borsozzuk, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell a sovány fehérjék közé tartozik, amelyek könnyen emészthetőek és nem terhelik meg az epehólyagot, így ideális választás az epediétában. Az alacsony zsírtartalmú hús segíti az epehólyag normál működését, miközben biztosítja a szükséges fehérjebevitelt.

Az olívaolaj mértékkel használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a zsírok megfelelő emésztését, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatásuk is ismert. Mivel ez a recept kevés zsírt tartalmaz, nem terheli túl az epehólyagot.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini és fehérrépa – magas rosttartalmukkal támogatják az emésztést, segítik az epe áramlását, valamint vitaminokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet. Ezek a rostok elősegítik a bélműködést, ami szintén fontos az epediéta sikeressége szempontjából.

A csirkehúsleves alaplé könnyű és ízletes folyadék, amely hidratál és segíti a tápanyagok jobb felszívódását anélkül, hogy túlterhelné az emésztőrendszert. A fokhagyma és a kakukkfű pedig nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású fűszerek, amelyek hozzájárulnak az epediéta általános céljaihoz.