Epe diéta recept főzött hekk saláta napraforgóolajjal és petrezselyemgyökerrel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell zöldségágyon recept tökéletes választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gyulladáscsökkentő hatású alapanyagokat tartalmaz. Az étel ízletes, mégis kíméletes a máj és az epehólyag számára, elősegítve a zsírok megfelelő lebontását és az emésztés optimalizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1/2 fej brokkoli
– 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint (lehetőleg kevés)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemelleket mosd meg, majd szárítsd meg papírtörlővel, és sózd, borsozd enyhén mindkét oldalukon.
3. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd vágd fel kisebb darabokra vagy vékony szeletekre.
4. Egy tepsit kenj ki az olívaolajjal, majd helyezd bele a felvágott zöldségeket, szórd meg a reszelt gyömbérrel és az apróra vágott fokhagymával.
5. Tedd a csirkemelleket a zöldségek tetejére, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal.
6. Fedd le a tepsit alufóliával, és süsd 25-30 percig, majd vedd le a fóliát, és süsd további 10 percig, hogy a csirke enyhén megpiruljon.
7. Tálald melegen, friss petrezselyemmel vagy egyéb zöldfűszerrel díszítve.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy sovány, könnyen emészthető hús, amely alacsony zsírtartalmának köszönhetően nem terheli meg az epét, ugyanakkor magas fehérjetartalma segíti a szervezet regenerálódását és az izomzat fenntartását. Az epediéta során fontos, hogy kerüljük a zsíros, nehezen emészthető húsokat, ezért a csirkemell ideális választás.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést, csökkentik a gyulladást és támogatják az epehólyag egészségét. A rostok segítik az epe megfelelő ürülését és a bélműködés szabályozását, ami különösen fontos epeproblémákkal küzdők számára.

Az extraszűz olívaolaj egészséges zsiradék, amely segíti az epe termelését és a zsír lebontását, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatású. A friss gyömbér és fokhagyma természetes gyulladáscsökkentők, amelyek támogatják az emésztőtraktus működését és enyhítik a gyulladásos folyamatokat, így hozzájárulnak az epehólyag egészségének megőrzéséhez.

Összességében ez a recept kíméletes, mégis tápláló megoldást nyújt az epediéta követőinek, akiknek fontos az epehólyag és a máj egészségének megőrzése, miközben változatos és ízletes étrendet szeretnének.