Pénztárcabarát csirkemell epe diétás ebéd tepsiben sütve zöldségekkel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta ideális választás az epediétát követők számára, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag fehérjében. A friss zöldségek és a citromos öntet frissítő ízt adnak az ételnek, miközben támogatják az epés bélműködést és a máj egészségét.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 közepes fej jégsaláta
– 1 kisebb uborka
– 1 közepes paradicsom
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál frissen facsart citromlé
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– egy kevés friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy serpenyőben, olívaolaj nélkül, közepes lángon süsd meg mindkét oldalát körülbelül 5-6 percig, amíg átsül.
2. Amíg a csirke sül, mosd meg és szeleteld fel a jégsalátát, uborkát és paradicsomot.
3. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket, majd locsold meg az extra szűz olívaolajjal és a citromlével. Sózd és borsozd ízlés szerint.
4. A megsült csirkemellet szeleteld vékony csíkokra, majd keverd össze a salátával.
5. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú hús, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás az epediétában. A sovány hús támogatja a szervezet regenerálódását, miközben nem vált ki epepanaszokat.

A jégsaláta, uborka és paradicsom friss rostokat és víztartalmat biztosítanak, amelyek elősegítik az emésztést és a bélműködés szabályozását. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és nem irritálják az epét, így hozzájárulnak a tünetek enyhítéséhez.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a máj és az epehólyag működését. Emellett a citromlé élénkítő hatású, segíti az emésztőnedvek termelését, ezzel elősegítve az epetermelést és az epe áramlását, ami különösen fontos az epediétában.

A só és a bors mértékkel történő használata ízesíti az ételt anélkül, hogy irritálná az epét, míg a petrezselyem friss aromája és enyhe gyulladáscsökkentő hatása tovább fokozza az étel jótékony hatásait. Így ez a saláta egyszerre tápláló, könnyű és kímélő a diétát követők számára.