Gyors epe diéta recept pisztránggal sütőtökkel és metélőhagymával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsos zöldségpörkölt, amely kimondottan az epediéta szabályai szerint készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag működését és csökkentik a puffadást. Ideális választás azoknak, akik szeretnének változatosan, mégis kímélően étkezni.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 dl víz vagy zöldségalaplé
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük benne a hagymát és fokhagymát.
3. Hozzáadjuk a csirkemellet, és közepes lángon fehéredésig pirítjuk.
4. A sárgarépát és cukkinit kis kockákra vágjuk, majd a csirkéhez adjuk.
5. Felöntjük a vízzel vagy zöldségalaplével, sózzuk, és lefedve, kis lángon 15-20 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Végül friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétában, mert sovány hús, amely kevés zsírt tartalmaz, így nem terheli meg az epehólyagot, és segíti az emésztést. A zöldségek – különösen a sárgarépa és a cukkini – gazdagok rostokban, amelyek támogatják a bélműködést és elősegítik a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, miközben nem irritálják az epét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe áramlását és csökkentik a gyulladást, azonban mértékkel használva nem terheli meg az epehólyagot. A fokhagyma enyhén antibakteriális hatású, és javítja az emésztést, míg a petrezselyem frissítő ízt ad, és természetes vízhajtóként segíthet csökkenteni a szervezetben felgyülemlett folyadékot.

Ez a recept könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és kiegyensúlyozott összetételű, így kíméli az epét, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít az epediétát követők számára.