Krémes párolt pisztrángos reggeli epe diétához salátával metélőhagymával

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves kifejezetten az epediéta szabályaihoz igazítva készült, hogy segítse az epehólyag- és májproblémákkal küzdőket. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, emellett gyulladáscsökkentő és májtámogató összetevőket tartalmaz. Célja a szervezet regenerálódásának elősegítése, miközben kíméletesen táplál.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis zeller szár
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd kockázd fel kisebb darabokra.
2. A zöldségeket tisztítsd meg, és vágd apró kockákra vagy karikákra.
3. Egy nagyobb fazékban melegítsd az olívaolajat, majd párold meg rajta az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemellet, és pár percig pirítsd, amíg kifehéredik.
5. Öntsd rá a vizet vagy alaplevet, majd add hozzá a zöldségeket. Sózd meg ízlés szerint.
6. Forrald fel, majd takaréklángon főzd körülbelül 30 percig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkönnyebben emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló választás az epediétában. Alacsony zsírtartalma miatt segít megelőzni az epekövek kialakulását és csökkenti az epehólyag gyulladásának kockázatát.

A zöldségek, mint a sárgarépa, zeller és fehérrépa gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer működését, és elősegítik a máj méregtelenítő folyamatait. Ezek az összetevők gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az epeutak egészségéhez.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben fogyasztva támogatja az epehólyag működését, és segíti az epe áramlását. Emellett a fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ami előnyös lehet az epeműködés optimalizálásában.

Ez a leves könnyű, mégis tápláló, így segíti a szervezet regenerálódását anélkül, hogy megterhelné az emésztőrendszert vagy az epét, ezért ideális étel az epediétát követők számára.