Epe diéta recept gőzpárolt sonkával mángolddal és salátával

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel az epediéta elveihez igazodva készült, így alacsony zsírtartalmú és irritáló anyagoktól mentes. Ideális választás azok számára, akik érzékenyek az epehólyag működésére, ugyanakkor tápláló és ízletes fogásra vágynak. A recept könnyen elkészíthető, támogatja az emésztést, és segít elkerülni a kellemetlen panaszokat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A cukkinit és a sárgarépát hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra, a brokkolit szedd rózsáira.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkedarabokat, sózd meg, majd közepes lángon süsd őket addig, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak.
5. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket puhára, de még roppanós állagúra, körülbelül 10 perc alatt.
6. Az elkészült ételt szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell ideális fehérjeforrás az epediétában, mert alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor segíti a szervezet regenerációját és az izomzat fenntartását. Az alacsony zsírtartalom miatt csökkenti az epehólyag összehúzódásának szükségességét, ami fontos a panaszok elkerülésében.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban és vitaminokban, de nem irritálják az epeutakat. Ezek a rostok elősegítik a bélműködést, és hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez, miközben támogatják az emésztőrendszer egészségét.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva egészséges zsiradékforrás, amely segít a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában anélkül, hogy túlzott terhelést jelentene az epére. A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő hatással bír, és hozzájárulhat az immunrendszer támogatásához, mindezt úgy, hogy nem irritálja az epehólyagot.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott táplálékot biztosít, amely támogatja az epehólyag egészségét és elősegíti a kellemes közérzet fenntartását az epediéta során.