Epe diéta recept tojásos római salátával és gyerekbarát gőzpárolással

Ez az epediéta recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkemell, amely kíméletes az emésztőrendszerhez, ugyanakkor gazdag fehérjében és rostokban. Különösen alkalmas az epehólyag- és májproblémákkal küzdők számára, mert alacsony zsírtartalmú, és segíti az emésztést. Az egyszerű, természetes összetevők támogatják a gyulladás csökkentését és az epe termelését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 100 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemelleket tisztítsd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd vágd kis darabokra vagy szeletekre.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, pirítsd 1-2 percig, amíg illatosak lesznek.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, és közepes hőfokon süsd 5-7 percig, amíg szép fehérek nem lesznek kívül.
5. Add hozzá a zöldségeket, sózd, borsozd ízlés szerint, majd öntsd rá a csirkehúslevest. Fedd le, és párold 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, keverd össze, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediétában. Segíti a szervezet regenerációját és fenntartja az izomzat megfelelő működését.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és csökkentik a gyulladásokat. A rostok elősegítik az epe termelődését és az emésztés hatékonyságát, miközben kímélik az epeutakat.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely segíti az epe áramlását és gyulladáscsökkentő hatású, így kíméli az epeműködést. A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők, amelyek támogatják a máj méregtelenítő folyamatait és elősegítik az epetermelést.

A csirkehúsleves hozzáadása nemcsak ízesíti az ételt, hanem hidratálja is a szervezetet, segíti a könnyű emésztést, és alacsony sótartalma miatt nem terheli meg az epehólyagot. A friss petrezselyem pedig támogatja a máj és epehólyag működését, illetve enyhe vízhajtó hatása révén segíti a salakanyagok eltávolítását.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a tápanyagokat, miközben kíméli és támogatja az epeműködést, ezért kiváló választás az epediétát követők számára.