Epe diéta recept családi párolt köret zsírszegény sonkával és zöldségekkel

Ez a könnyű és tápláló csirke-zöldség pörkölt kifejezetten az epediétára optimalizált recept, amely alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes és laktató ételt kínál. Segít csökkenteni az epehólyag terhelését, miközben biztosítja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat a szervezet számára.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt pirospaprika
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 200 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– Egy marék friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
2. Az olívaolajat egy nagyobb serpenyőben közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalát megpirítjuk, amíg fehéredik.
4. Beletesszük a fokhagymát, az őrölt pirospaprikát és a kakukkfüvet, majd alaposan összeforgatjuk.
5. A sárgarépát és a cukkinit felkarikázzuk, majd a serpenyőbe tesszük, és pár percig együtt pirítjuk a csirkével.
6. Felöntjük a csirkehúslevessel, megsózzuk, megborsozzuk, és lefedve, kis lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás az epediéta számára, hiszen alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor segít az izomépítésben és a regenerációban. A zöldségek, mint a cukkini és a sárgarépa, rostban gazdagok, de mégsem okoznak irritációt, így támogatják az emésztést és elősegítik a bélműködés egyensúlyát.

Az olívaolaj használata a receptben egészséges zsiradékot biztosít, amely könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő hatású, így kíméli az epét. A csirkehúsleves pedig folyadékbevitel szempontjából is fontos, továbbá természetes ízesítőként szolgál, amely nélkülözhetővé teszi a sok só használatát.

A petrezselyem nemcsak friss ízt ad az ételnek, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a máj és az epehólyag egészségéhez. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető étel, amely támogatja az epediéta céljait, és segít az epehólyag egészségének megőrzésében.