Egészséges epe diéta recept zsírszegény sonkával és friss zöldségekkel

Az alábbi recept egy könnyen emészthető, tápláló és ízletes csirkehúsleves, amely ideális választás az epediétát követők számára. Segít a gyomor- és epebántalmak enyhítésében, miközben támogatja a szervezet regenerálódását és hidratálását.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej karalábé
– 1 kis zellergumó
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsalaplé
– Só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfilét mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg, és szintén kockázd fel egyenletes méretű darabokra.
3. Egy lábasban melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemellkockákat, és enyhén pirítsd meg őket, hogy kicsit megkapják az ízüket.
4. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a zöldségeket.
5. Lassú tűzön főzd körülbelül 30-40 percig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
6. Ízesítsd sóval nagyon óvatosan, hogy ne terheld meg az epédet.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell könnyen emészthető és sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, és segíti a szervezet regenerálódását. Emellett alacsony zsírtartalma miatt előnyös, hiszen az epediéta során fontos a zsírszegény étrend betartása.

A sárgarépa, fehérrépa, karalábé és zeller mind gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető zöldségek, amelyek rosttartalmuk révén elősegítik a bélműködést, ugyanakkor nem irritálják az epeutakat. Ezek a zöldségek ráadásul gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez.

Az olívaolaj kis mennyiségben használva egészséges zsiradékforrás, amely támogatja az epeműködést anélkül, hogy túlterhelné azt. A só visszafogott használata pedig elengedhetetlen, mivel a túlzott sóbevitel fokozhatja a gyulladást és a vízvisszatartást.

Végül a friss petrezselyem nemcsak ízesít, hanem enyhe vízhajtó hatású is, amely segíthet az epehólyag tehermentesítésében és a szervezet méregtelenítésében. Így ez a leves mind ízvilágában, mind összetételében kiválóan illeszkedik az epediétás étrendbe.