Egészséges epe diéta recept zsírszegény sonkával és póréhagymával gyors ebédhez

Ez a könnyű csirkeleves tökéletes választás az epediéta követőinek, mivel gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, és kíméletes a máj számára. Alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló fogás, amely segíti az emésztést és támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kisebb vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket tisztítsd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg, és vágd apró darabokra.
3. Egy lábasban forrósítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg illatos lesz.
4. Add hozzá a csirkekockákat, és pirítsd őket meg enyhén minden oldalukon.
5. Tedd bele a zöldségeket, majd öntsd fel vízzel vagy alaplével. Sózd meg ízlés szerint.
6. Fedd le, és főzd kis lángon körülbelül 30 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkehús alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg a májat, miközben támogatja a szervezet regenerációját. A sovány hús elősegíti a májsejtek helyreállítását és a gyulladás csökkentését.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és elősegítik a méregtelenítő folyamatokat. Ezek a zöldségek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a máj működését az epediéta során.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek szintén hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez, miközben nem terhelik meg a májat, ellentétben a nehéz, telített zsírokkal. A friss petrezselyem pedig természetes méregtelenítő és gyulladáscsökkentő hatású, amely tovább erősíti a leves jótékony hatásait.