Epedieta vacsora tojassal zoldsegekkel es kremes növenyi tejszinnel

Ez a könnyű és tápláló csirkemell zöldségágyon recept tökéletes választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az emésztést, miközben ízletes és laktató fogás marad. A friss zöldségek és a sovány hús támogatják az egészséges epe működését, így hozzájárulnak a diéta sikeréhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, sózd meg enyhén mindkét oldalán.
2. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit mosd meg, majd vágd kisebb darabokra vagy szeletekre.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és kezdd el sütni a csirkemellet közepes lángon, mindkét oldalát süsd aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
4. Amíg a csirke sül, egy másik edényben párold meg a zöldségeket, hogy megőrizzék a ropogósságukat és tápanyagukat.
5. Ha a csirke átsült, vedd le a tűzről, locsold meg a citromlével, és hagyd pár percet pihenni.
6. Tálald a csirkét a párolt zöldségekkel, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epehólyagot és nem terheli meg az emésztőrendszert. A sovány húsok segítik a szervezet regenerálódását és fenntartják az izomtömeget anélkül, hogy felesleges zsírokat vinnénk be.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban, amelyek elősegítik a bélmozgást és támogatják az epe kiválasztását. Ezek a zöldségek továbbá antioxidánsokban és vitaminokban is bővelkednek, amelyek segítik a gyulladás csökkentését és az általános egészségi állapot javítását.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését és segítenek a koleszterinszint szabályozásában. A citromlé frissítő ízt ad, és serkenti az epe termelődését, ami megkönnyíti a zsírok lebontását.

Ez a recept könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és gazdag tápanyagokban, ezért kiválóan illeszkedik az epediétába, segítve a felépülést és az egészséges életmód fenntartását.