Epe diéta recept Reggelire párolt csirke darálthús görög joghurttal

Az alábbi recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású csirkeragu, amely kifejezetten az epediétát követők számára készült. Az egyszerű, természetes alapanyagok támogatják az epehólyag működését, miközben kíméletesek az emésztőrendszerhez. Ez a fogás ideális választás lehet a diéta során, mert ízletes, mégis tápláló.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves (házi vagy sótlan)
– 1 teáskanál friss petrezselyemzöld
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– frissen őrölt bors (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát apróra szeleteljük, a fokhagymát finomra zúzzuk.
2. Az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkekockákat, és minden oldalról enyhén megpirítjuk, amíg fehéredni nem kezdenek.
4. A sárgarépát és a cukkinit kisebb darabokra vágjuk, majd a serpenyőbe tesszük, és pár percig együtt pároljuk a csirkével.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, majd lefedve, alacsony hőmérsékleten 15-20 percig főzzük, amíg a csirke megpuhul és a zöldségek is átsülnek.
6. A végén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és megszórjuk friss petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így különösen alkalmas az epediétában. Húsban található fehérjék segítik a szövetek regenerálódását és fenntartását.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztést és segítik a gyulladások csökkentését. A rostok elősegítik a bélműködést, ami szintén fontos az epehólyag egészségének megőrzéséhez.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek kíméletesek az epére, és segítenek az epesavak előállításában. Emellett gyulladáscsökkentő hatása is ismert, ami hozzájárul a diéta sikeréhez.

A csirkehúsleves hidratál és enyhén sós, ami támogatja az elektrolit-egyensúlyt, miközben nem terheli túl az epét a túlzott zsírtartalom miatt. Végül a petrezselyem friss íze mellett enyhe vizelethajtó hatásával segíti a szervezet méregtelenítését és az epehólyag működését.