Egészséges epe diétás csirkemelles cukkini saláta recept egyszerűen

Ez a könnyű és tápláló csirkeleves kifejezetten az epediétára szabott recept, amely segít csökkenteni a máj és epehólyag terhelését. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői támogatják a szervezet regenerálódását, miközben kellemes, ízletes ételként szolgálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr és zsír nélkül)
– 1 liter víz vagy zsírmentes csirkehúsleves
– 2 db közepes sárgarépa
– 1 db fehérrépa
– 1 kisebb zeller szár
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 csokor friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb darabokra.
2. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Add hozzá a csirkedarabokat, és kissé pirítsd át őket minden oldalukon.
4. Öntsd fel a vízzel vagy csirkehúslevessel, majd forrald fel.
5. Közben hámozd meg és karikázd fel a sárgarépát, fehérrépát és a zellert, majd add hozzá a leveshez.
6. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd lefedve, közepes lángon főzd körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek és a csirke megpuhulnak.
7. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kiváló fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, ugyanakkor támogatja a szövetek regenerálódását és az immunrendszer működését. A zsírmentes hús segít elkerülni az epehólyag összehúzódását kiváltó zsíros ételek okozta kellemetlenségeket.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva előnyös, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik az epeműködést. A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és a máj méregtelenítő folyamatait.

A fokhagyma és a petrezselyem szintén előnyösek az epediéta során, mivel természetes gyulladáscsökkentők és segítik a máj működését. A leves összességében könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, vitaminokban gazdag étel, amely hozzájárul a tünetek enyhítéséhez és a szervezet egészséges működésének fenntartásához.