Epe diéta recept lassú főzéssel tojással céklával és görög joghurttal

Ez a könnyen elkészíthető csirkeleves a diétás étrend egyik alapdarabja, amely gyulladáscsökkentő és emésztéskímélő összetevőkkel gazdagított. Alacsony zsírtartalma és magas fehérjetartalma miatt segíti a szervezet regenerálódását, miközben ízletes és tápláló ételként szolgál.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy enyhe csirkehúsleves alaplé
– Só (ízlés szerint)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát, fehérrépát és zellert apró kockákra, a hagymát és fokhagymát finomra vágjuk.
3. Egy lábasban az olívaolajat felforrósítjuk, majd a hagymát és fokhagymát megpároljuk rajta, amíg üveges nem lesz.
4. Hozzáadjuk a csirkemellet, és pár percig kevergetve pirítjuk, amíg kifehéredik.
5. Beletesszük a zöldségeket, majd felöntjük a vízzel vagy alaplével. Sózzuk ízlés szerint.
6. Forrást követően lefedve, mérsékelt lángon főzzük körülbelül 25-30 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk a levest.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemellfilé kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor segíti az izomzat és a szövetek regenerálódását. A sovány hús könnyen emészthető, így megfelel az epediéta szigorú követelményeinek.

A zöldségek – sárgarépa, fehérrépa és zeller – rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek támogatják az emésztőrendszer működését és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek az összetevők segítenek megelőzni a székrekedést és javítják az epehólyag működését.

Az olívaolaj egy egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag zsiradék, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és az epediéta során ajánlott zsiradékforrás. A fokhagyma és a petrezselyem pedig természetes ízesítőként szolgálnak, amelyek nem terhelik meg az epehólyagot, ugyanakkor elősegítik a szervezet természetes méregtelenítését.