Epe diéta recept vacsorára zsírszegény sonkával és római salátával

Ez a könnyű, tápláló csirkemell saláta ideális választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gazdag értékes tápanyagokban. A friss zöldségek és a sovány hús kombinációja támogatja az epehólyag egészségét, miközben segíti a szervezet méregtelenítését és az optimális emésztést.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só (ízlés szerint)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet enyhén sózd, borsozd, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül és szép aranybarna nem lesz.
2. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd vékony szeletekre vagy julienne csíkokra vágd.
3. Egy nagy tálban keverd össze a friss spenótot, a felvágott zöldségeket és a petrezselymet.
4. Ha a csirke kihűlt, szeleteld fel vékony csíkokra, majd add hozzá a salátához.
5. Locsold meg az egészet az extra szűz olívaolajjal és a frissen facsart citromlével, majd óvatosan forgasd össze.
6. Ízlés szerint sózd, borsozd, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás az epediétában, mivel sovány hús, amely nem terheli meg az epehólyagot, és könnyen emészthető. A magas fehérjetartalom segíti a szervezet regenerálódását és az izomzat fenntartását.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és spenót, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik az epe termelődését. Emellett alacsony zsírtartalmuk miatt nem terhelik meg az epehólyagot, így hozzájárulnak a tünetek enyhítéséhez.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe áramlását és gyulladáscsökkentő hatásúak, miközben támogatják a szív- és érrendszer egészségét is. A citromlé természetes emésztést segítő, serkenti az epetermelést, ezáltal elősegíti a zsírok hatékonyabb lebontását.

Az egész recept egyensúlyban van, így megfelel az epediéta szigorú követelményeinek, miközben ízletes és változatos étkezési lehetőséget kínál.