Krémes halas desszert epe diétához görög joghurttal és zöldségekkel

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves tökéletes választás az epediétát követők számára, mivel gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Segít a szervezet regenerálódásában, miközben nem terheli meg az epét, így hozzájárul a tünetek enyhítéséhez és az általános jó közérzethez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej zeller
– 1 közepes burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy natúr csirkehúsleves
– só (ízlés szerint, kevés)
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfilét tisztítsd meg, és kisebb darabokra vágd.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd vágd apró kockákra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemell darabokat, és enyhén pirítsd meg.
4. Öntsd fel az egészet vízzel vagy levesalappal, majd add hozzá a zöldségeket.
5. Sózd meg enyhén, és lassú tűzön főzd körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek és a hús is megpuhul.
6. A kész levest szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, ugyanakkor biztosítja a szükséges aminosavakat a szervezet számára. Ez különösen fontos az epediétában, ahol a zsíros, nehéz húsok kerülendők.

A zöldségek – sárgarépa, fehérrépa, zeller és burgonya – mind gyulladáscsökkentő és enyhén lúgosító hatásúak, amelyek segítik a gyomor- és epehólyag működésének normalizálását. Emellett rosttartalmuk hozzájárul a bélműködés szabályozásához, ami szintén támogatja az emésztőrendszer egészségét.

Az olívaolaj használata az epediétában ajánlott, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek nem terhelik meg az epét, sőt, elősegítik a gyulladás csökkentését és az epehólyag optimális működését.

A só mennyiségének visszafogása az epediétában elengedhetetlen, mert a túlzott sóbevitel növelheti a vízvisszatartást és terhelheti a májat és epehólyagot. A friss petrezselyem pedig nemcsak ízesíti a levest, hanem természetes antioxidáns, mely segíti a méregtelenítést és támogatja az emésztést.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló, és kíméletes az epéhez, így ideális választás az epediétát követők számára.