Epedieta Reggeli Tojassal Karalabevel Es Light Joghurtos Egyeden
Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevőkkel készül, így segíti az emésztést és nem terheli meg az epehólyagot. Emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják a szervezet regenerálódását.
Hozzávalók
– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény húsleves alaplé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd egy lábasban, az olívaolajon enyhén megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, pár percig együtt pároljuk.
3. Felöntjük a vízzel vagy húslevessel, és felforraljuk.
4. A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk, majd a leveshez adjuk.
5. Lassú tűzön, lefedve főzzük körülbelül 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
6. Sóval ízesítjük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális az epediétában. A sovány hús segíti a szervezet regenerálódását és az izomzat megtartását anélkül, hogy felesleges zsírokat juttatnánk a szervezetbe.
Az olívaolaj mértékkel használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik az epehólyag működését, ugyanakkor nem túlterhelik azt, ezért az epediéta megengedett zsiradékforrása.
A zöldségek – mint a sárgarépa, cukkini és fehérrépa – gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez. Mindezek mellett gyulladáscsökkentő hatásúak is lehetnek, ami fontos az epeműködés optimalizálásában.
A fokhagyma és a petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatásuk révén szintén támogatják az epeműködést, így hozzájárulnak a diéta sikeréhez.
