Egészséges epe diéta recept csirke darálthússal és görög joghurttal

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu egy tápláló és ízletes fogás, amely kifejezetten az epediétában résztvevők igényeit szem előtt tartva készült. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és nem tartalmaz irritáló összetevőket, így hozzájárul a máj és epe egészségének megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves
– 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fehér bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a sárgarépát és a cukkinit hámozd meg és szeleteld fel vékony karikákra. A vöröshagymát aprítsd finomra.
2. Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a hagymát üvegesre.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, és süsd őket körülbelül 5-7 percig, amíg kifehérednek.
4. Tedd bele a sárgarépát és a cukkinit, keverd össze, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
5. Fedd le az edényt, és közepes lángon főzd körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke teljesen átsül.
6. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és keverd át.
7. Melegen tálald, akár egy könnyű köret, például főtt rizs vagy burgonya mellett.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú hús, mely könnyen emészthető és kíméli az epét, ezért az epediétában kifejezetten ajánlott. Magas fehérjetartalma támogatja a szervezet regenerálódását anélkül, hogy terhelné az epehólyagot.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és támogatják az epe működését, miközben nem terhelik túl a májat. A használata az epediétában előnyös a zsírfogyasztás kontrollált formájában.

A sárgarépa és a cukkini könnyen emészthető zöldségek, amelyek magas rost- és vitamintartalmukkal hozzájárulnak az emésztés egészséges működéséhez, miközben nem irritálják az epét. A petrezselyem segíti az emésztést és kiváló antioxidáns forrás, amely támogatja a máj méregtelenítő folyamatait.

A csirkehúsleves és a hagyma lágyítja az étel állagát, így az könnyebben fogyasztható, miközben ízvilágában harmonikus és tápláló marad. Az összetevők gondos összeválogatása biztosítja, hogy az étel nem terheli meg az emésztőrendszert, ugyanakkor megfelelő tápanyagokat juttat a szervezetbe.