Egészséges epe diéta saláta gőzölt tojással mángolddal és koktélparadicsommal

Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeleves, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítik az epehólyag egészségének megőrzését, miközben könnyen emészthető és ízletes étel. Ideális választás azoknak, akik szeretnének változatos, mégis kímélő fogásokat beiktatni étrendjükbe.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter csirkehúsleves alaplé (sótlan, házi vagy alacsony nátriumtartalmú)
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket vágd kis kockákra vagy csíkokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítsd, majd az olívaolajon párold üvegesre egy nagyobb lábasban.
3. Add hozzá a csirkemellet, és süsd pár percig, amíg kicsit fehéredni kezd.
4. A zöldségeket (sárgarépa, cukkini, fehérrépa) hámozd meg, majd vágd apró kockákra vagy vékony szeletekre, és add hozzá a lábasba.
5. Öntsd fel az alaplével, majd add hozzá a reszelt gyömbért.
6. Főzd a levest közepes lángon körülbelül 20-25 percig, míg a zöldségek és a hús is megpuhul.
7. Sózd meg ízlés szerint, de ne túlzottan, hogy kímélő maradjon.
8. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így ideális az epediéta számára. A sovány hús elősegíti a szervezet regenerálódását, miközben kielégíti a fehérjeszükségletet.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és fehérrépa, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a zöldségek könnyen feldolgozható formában vannak jelen a levesben, ami megkönnyíti a tápanyagok felszívódását és nem irritálja az epét.

Az olívaolaj a legjobb választás zsiradéknak az epediétában, mivel egyszeresen telítetlen zsírsavai segítik az epeműködést, miközben kíméletesek a májhoz és az epéhez. A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést elősegítő hatású, így tovább támogatja a bélrendszer egészségét.

Végül, a csirkehúsleves alaplé hidratál és elektrolitokat biztosít, emellett könnyen emészthető, így a leves összességében egy tápláló, könnyen fogyasztható étel, amely segíti az epehólyag terhelésének csökkentését és a gyógyulást.