Egészséges epe diéta leves pulykamellel tejföllel és friss zöldségekkel

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves tökéletes választás az epediétában résztvevők számára, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és tápláló. A leves segít a gyomor nyugtatásában, miközben biztosítja a szükséges folyadékpótlást és vitaminokat. Emellett kíméletes a májhoz és az epehólyaghoz, így támogatja a diéta céljait.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis zeller
– 1 kis burgonya
– 1 liter szűrt víz vagy natúr csirkehúsleves alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét alaposan megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, megpucoljuk, és apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.
3. Egy nagy lábasban felforrósítjuk az olívaolajat, és rövid ideig megpirítjuk rajta a csirkemell darabokat, hogy kicsit megkapják a színüket.
4. Hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket, majd felöntjük az egészet a vízzel vagy alaplével.
5. Sózzuk ízlés szerint, de kerüljük a túlzott sózást.
6. Lefedve, közepes lángon főzzük körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
7. A kész levest friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló választás az epediétában. Segíti a szervezet regenerálódását anélkül, hogy gyulladást vagy irritációt okozna.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller mind természetes rostokat és vitaminokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a máj egészségét. A rostok segítenek a bélműködés szabályozásában, miközben nem terhelik túl az epét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az epeműködést, ugyanakkor nem terhelik meg az epehólyagot, így ideális a diétában.

A só mértékletes használata fontos, mivel túlzott fogyasztása vízvisszatartást okozhat, ami kedvezőtlen az epediéta során. A petrezselyem pedig természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogathatják az emésztőrendszer egészségét.

Összességében ez a leves egy könnyű, tápláló és gyulladáscsökkentő étel, amely támogatja az epehólyag és a máj egészséges működését, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat és folyadékot a szervezet számára.