Egészséges pulykás főétel epediétához görög joghurttal és zöldségekkel

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású ebéd, amely ideális az epediéta követői számára. Az összetevők gondosan válogatottak, hogy támogassák az epehólyag működését, és minimalizálják a puffadást vagy kellemetlenségeket. Egyszerű elkészíteni, ugyanakkor tápláló és ízletes.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 kisebb cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– Friss petrezselyem
– Só, bors ízlés szerint (kis mennyiségben)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk enyhén.
2. A cukkinit és a sárgarépát meghámozzuk, majd vékony szeletekre vagy kis hasábokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pároljuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemellet, és közepes lángon megpirítjuk, amíg kifehéredik.
5. Ezután belekeverjük a zöldségeket, és pár percig együtt pirítjuk őket.
6. Felöntjük a csirkehúslevessel, lefedjük, és alacsony hőfokon 10-12 percig pároljuk, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús könnyen emészthető, és támogatja a szervezet regenerálódását.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, melyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladásokat. Ezek a zöldségek kíméletesek az emésztőrendszerhez, így nem okoznak irritációt vagy puffadást.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epetermelést, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot, ellentétben a nehéz, zsíros ételekkel. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, amely hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez.

A csirkehúsleves hidratáló és könnyen felszívódó, ami szintén segíti a táplálék lebontását, valamint támogatja a szervezet folyadékegyensúlyát. A friss petrezselyem pedig enyhe vízhajtó hatású, ami segíthet a szervezet méregtelenítésében és a puffadás csökkentésében.

Ez a recept összességében könnyen emészthető, tápláló, és harmonikusan támogatja az epehólyag egészségét, ezért különösen ajánlott az epediétában.