Epe diéta saláta gőzölt tojással sütőtökkel és tejföllel családi recept

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és kímélő étel, amely ideális az epediétába illesztve. Alacsony zsírtartalma, valamint az emésztést segítő hozzávalók miatt támogatja az epehólyag egészségét és az emésztőrendszer optimális működését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 közepes burgonya
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 500 ml zöldségleves alaplé (sószegény)
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel kis darabokra.
2. A vöröshagymát aprítsd fel finomra, a sárgarépát, cukkinit és burgonyát hámozd meg, majd vágd kis kockákra.
3. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta a vöröshagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemellet, és fehéredésig pirítsd.
5. Tedd bele a felvágott zöldségeket, majd öntsd fel a zöldségalaplével.
6. Sózd ízlés szerint, majd fedd le, és főzd közepes lángon körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek és a hús is megpuhul.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így különösen ajánlott epediétában. A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és burgonya, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és a bélműködést anélkül, hogy túlzott zsírt vagy irritáló anyagokat juttatnának a szervezetbe.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely támogatja az epeműködést és gyulladáscsökkentő hatású, ezért kis mennyiségben használva jótékony hatású az epediétában. A zöldségleves alaplé segít hidratálni a szervezetet és biztosítja a szükséges folyadékbevitelt, miközben sótartalma alacsony, így nem terheli az epehólyagot.

Végül, a friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem segíti a máj és az epehólyag működését, így hozzájárul az epediéta céljainak eléréséhez. Ez a recept tehát összességében könnyű, tápláló és az epebarát étrendhez tökéletesen illeszkedő fogás.