Egyszerű epe diéta recept lassú főzéshez halas római salátával kezdőknek

Ez a könnyű csirkés zöldségleves ideális választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és tele van tápanyagokkal. Segíti az epehólyag nyugalmi állapotának fenntartását, miközben finom és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis fej karalábé
– 1 kisebb zellergumó
– 1 közepes burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter csirkehúsleves (alacsony zsírtartalmú, házi vagy boltban kapható)
– Só ízlés szerint (kevesebb)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk kisebb darabokra.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, majd egyforma kis kockákra vágjuk.
3. Egy nagyobb lábasban az olívaolajat felmelegítjük, majd a csirkemellkockákat enyhén megpirítjuk rajta, de nem szabad megpörkölni.
4. Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, és pár percig együtt pároljuk, hogy kicsit megpuhuljanak.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, majd sóval enyhén ízesítjük.
6. Fedő alatt, közepes lángon, kb. 20-25 percig főzzük, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
7. Tálalás előtt friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét. Fontos, hogy zsírszegény húsokat válasszunk, mert a magas zsírtartalom fokozhatja az epehólyag összehúzódását és puffadást okozhat.

Az olívaolaj mértékkel használva egészséges zsiradék, amely segíti az emésztést és gyulladáscsökkentő hatású lehet. Más zsírokkal ellentétben nem terheli meg az epét, és hozzájárul a vitaminok felszívódásához.

A zöldségek gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészségi állapotot. A sárgarépa, karalábé és zeller különösen jótékony hatásúak, mivel enyhén lúgosító hatásúak és segítik a máj- és epefunkciókat.

A leves alacsony kalóriatartalma és folyadékbősége támogatja a megfelelő hidratáltságot, ami elengedhetetlen az epediéta során, hiszen segíti az epehólyag normál működését és csökkenti a gyulladás kockázatát. A só mennyiségének csökkentése pedig hozzájárul a szervezet vízháztartásának egyensúlyához és a vérnyomás stabilizálásához.