Gyors Epe Diéta Recept Főtt Tojással Koktélparadicsommal és Petrezselyemmel

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves kiváló választás az epediéta követőinek, mivel gyulladáscsökkentő és kímélő összetevőket tartalmaz. A leves támogatja az emésztőrendszer nyugalmát, miközben tápláló és ízletes ételként szolgál. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető alapanyagai miatt ideális a diéta során.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej karalábé
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis petrezselyemgyökér
– 1 közepes burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1,5 liter víz

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, majd kisebb kockákra vagy csíkokra vágjuk.
2. Egy nagyobb fazékban az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, és a csirkemell darabokat rövid ideig megpároljuk, amíg fehéredni kezdenek.
3. A zöldségeket megtisztítjuk, majd apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.
4. Hozzáadjuk a zöldségeket a fazékhoz, és egy-két percig együtt pároljuk őket a csirkével.
5. Felöntjük a vizet, sózzuk mértékkel, majd felforraljuk.
6. A levest lassú tűzön kb. 30-40 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és az ízek összeérnek.
7. Végül friss, aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális hússalapanyag az epediétában.

A zöldségek – mint a sárgarépa, fehérrépa, karalábé és petrezselyemgyökér – gazdagok rostokban és vitaminokban, melyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Emellett természetes módon támogatják a máj és epe működését.

Az olívaolaj használata az egyik legjobb választás az epediétában, mivel könnyen emészthető, és egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe termelését és áramlását anélkül, hogy irritálnák a szervezetet.

A leves víztartalma és a főzési módja miatt ez az étel kímélő, hidratáló és könnyen felszívódó, így különösen alkalmas a gyulladásos vagy irritált állapotok idején, amikor a nehéz, zsíros ételek kerülendők.