Epep diétás csirkemell ragus vacsora sütőtökkel görög joghurttal

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel tökéletes választás az epediétát követők számára, hiszen alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló fogás. Segít fenntartani az epebarát étrendet, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 dl csirkehúsleves (sótlan, alacsony zsírtartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd szeleteld fel apró darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, sózd, borsozd, és süsd őket közepes lángon, míg fehérek nem lesznek kívül.
5. Add hozzá a zöldségeket, és keverd át az egészet. Öntsd rá a csirkehúslevest, majd fűszerezd oregánóval.
6. Fedd le, és párold alacsony lángon kb. 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Kóstold meg, szükség szerint igazítsd az ízeket, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás, mert sovány hús, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor jó minőségű fehérjét biztosít a szervezet számára. Ez segít az izomzat fenntartásában és a szervezet regenerációjában.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják az epeműködést. Emellett alacsony zsírtartalmuk miatt jól illeszkednek az epediétába.

Az olívaolaj mértékletes használata egészséges zsiradékot biztosít, amely könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő hatású. A csirkehúsleves sótlan verziója hidratáltságot és enyhe ízélményt nyújt anélkül, hogy irritálná az epét vagy túlterhelné a szervezetet.

Összességében ez a recept támogatja az epehólyag egészségét, csökkenti a zsírfogyasztást, és biztosítja a szükséges tápanyagokat egy ízletes, kiegyensúlyozott étkezés formájában.