Gyors Epe Diéta Recept Pulykamellből Zöldségekkel És Növényi Tejszínnel

Ez a csirkés-zöldséges quinoa egy könnyű, tápláló és könnyen emészthető étel, amely ideális az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít az emésztőrendszer megnyugtatásában, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat. Egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes és változatos fogás.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 70 g quinoa
– 1 kisebb sárgarépa
– 100 g cukkini
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (mértékkel)
– 1 teáskanál friss petrezselyem (opcionális)
– 250 ml víz vagy csirkehúsalaplé (sótlan)

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd át hideg vízben, majd tedd egy lábosba, és öntsd rá a vizet vagy alaplevet. Főzd lefedve, közepes lángon kb. 15 percig, amíg a quinoa megpuhul és felszívja a folyadékot.
2. Közben a csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb, egyenletes kockákra.
3. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd vágd apró darabokra vagy vékony csíkokra.
4. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd tedd bele a csirkemellet, és közepes lángon süsd meg, amíg fehér lesz és átsül (kb. 6-8 perc).
5. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket puhára a csirkével együtt további 5-7 perc alatt.
6. Amikor a quinoa kész, keverd össze a csirkés-zöldséges keverékkel, ízlés szerint sózd meg mértékkel, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását. A sovány hús támogatja az izomzat fenntartását és a jóllakottság érzését anélkül, hogy irritálná az epeutakat.

A quinoa egy gluténmentes, könnyen emészthető gabona, amely rostokat és komplex szénhidrátokat tartalmaz. Ezek elősegítik az emésztést, és stabilabb vércukorszintet biztosítanak, miközben nem terhelik túl az epét. Emellett a quinoa esszenciális aminosavakat is biztosít, ami különösen fontos a diéta során.

A sárgarépa és a cukkini gyengéd, alacsony rosttartalmú zöldségek, amelyek könnyen emészthetők és nem irritálják az epehólyagot. Vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok, támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Az olívaolaj pedig egy egészséges zsiradék, amely segíti az epe termelését és zsírok lebontását, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

Ez a recept tehát egy jól kiegyensúlyozott, kímélő étel, amely segít az epediéta céljainak elérésében: támogatja az emésztőrendszer működését, csökkenti az irritációt, és biztosítja a szükséges tápanyagokat.