Kímélő epe diéta recept gőzpárolt tőkehallal spenóttal és római salátával

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsos zöldségleves egy igazi kedvenc az epediéta követői számára. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői miatt kíméletes a májhoz, miközben tápláló és laktató ételként szolgál. Ideális választás azoknak, akik egészséges, mégis ízletes fogást keresnek a májbarát étrendjükbe.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény húsleves alaplé
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és apró kockákra vagy vékony csíkokra szeleteljük.
2. Egy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemell darabokat, és pár percig pirítjuk, hogy kicsit megkapják a színüket.
4. Beleöntjük a vizet vagy az alaplevet, majd beletesszük a feldarabolt zöldségeket. Sózzuk ízlés szerint.
5. Lefedve, közepes lángon főzzük 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
6. Tálalás előtt friss petrezselyemmel megszórjuk, és melegen kínáljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely támogatja a máj regenerálódását anélkül, hogy túlterhelné azt. Emellett könnyen emészthető, így kíméli az emésztőrendszert és elősegíti a szervezet megfelelő működését.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller természetes rostokat és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a máj méregtelenítő folyamatait. Ezek a zöldségek gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, ugyanakkor alacsony a zsírtartalmuk, így ideálisak az epediéta szempontjából.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek támogatják a máj egészségét és csökkentik a gyulladásokat. Mértékkel használva jótékony hatással van a szervezetre, és segíti a tápanyagok felszívódását.

Végül a fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású gyógynövények, amelyek hozzájárulnak a máj tisztításához és erősítéséhez. Ezek az összetevők együtt egy könnyen emészthető, mégis tápláló ételt alkotnak, amely támogatja az epediéta céljait.