Epe diéta recept csirkemelles zöldbablevessel tepsiben sütve felnőtteknek

Ez a könnyű zöldségleves ideális választás az epediéta követői számára, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag rostokban. Segít a máj és az epehólyag megkímélésében, miközben támogatja az emésztést és a méregtelenítést. Egy tápláló, mégis kímélő étel, amely könnyen beilleszthető a diétába.

Hozzávalók

– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes burgonya
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter zöldségalaplé (sómentes vagy alacsony sótartalmú)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd meghámozzuk és felkockázzuk.
2. Egy lábasban az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a sárgarépát, fehérrépát, burgonyát és cukkinit, majd pár percig együtt pároljuk, hogy kissé megpuhuljanak.
4. Felöntjük a zöldségalaplével, és felforraljuk. Ezután csökkentjük a hőt, és fedő alatt, gyöngyözve főzzük kb. 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
5. A levest pürésítjük botmixerrel vagy turmixgépben, majd visszatesszük a tűzre, és ízlés szerint sózzuk.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

Az sárgarépa, fehérrépa és cukkini alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető zöldségek, amelyek segítik az epehólyag túlzott terhelésének elkerülését. Ezek a zöldségek gazdagok rostokban, amelyek támogatják a bélműködést és elősegítik a méreganyagok távozását a szervezetből.

A burgonya szintén könnyen emészthető, és jó energiaforrás, különösen akkor, ha nem fogyasztunk zsíros ételeket. Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva egészséges zsiradék, amely elősegíti az epe megfelelő működését, de nem terheli meg az epehólyagot úgy, mint a telített zsírok.

A zöldségalaplé sószegény változata minimalizálja a folyadék visszatartást, ami szintén fontos szempont az epediétában. A friss petrezselyem vitaminokat és antioxidánsokat juttat a szervezetbe, támogatva a máj és epehólyag egészségét. Ez a leves tehát kíméletes, tápláló és kifejezetten az epediétára szabott étel, amely elősegíti a gyógyulást és a jó közérzetet.