Epe diéta köret gőzölt tojással céklával és növényi tejszínnel fedő alatt párolva
Ez a laktóz- és gluténmentes csirkeragu zöldségekkel egy könnyen emészthető, tápláló étel, amely kíméletes az emésztőrendszerhez. Ideális választás az epediéta során, mivel segít csökkenteni a gyulladást és támogatja az epehólyag működését, miközben ízletes és változatos fogást kínál.
Hozzávalók
– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és hasonló méretű darabokra szeleteljük.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd a csirkemellkockákat közepes lángon megpirítjuk, amíg fehérek nem lesznek.
3. Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, és 2-3 percig együtt pároljuk őket.
4. Felöntjük a csirkehúslevessel, lefedjük, és alacsony hőfokon 15-20 percig főzzük, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
5. Sózzuk, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás az epediétában. Alacsony zsírtartalma segít elkerülni az epegörcsöket, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat a szervezet számára.
Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epefolyadék termelődését és segítik a zsírok lebontását, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatásúak is. Mértékkel használva kíméletes az emésztőrendszerrel.
A sárgarépa, cukkini és fehérrépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik a bélműködést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek könnyen emészthetők, így nem irritálják az epeutakat.
A csirkehúsleves hidratáló hatású, és enyhe ízt ad az ételnek, miközben könnyen felszívódó tápanyagokat biztosít. Ez különösen fontos az epediéta alatt, amikor a nehezebb, zsíros ételeket kerülni kell.
Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, epebarát fogás, amely támogatja az emésztőrendszer egészségét, miközben változatos ízeket kínál.
