Epe diétás csirke darálthúsos vacsora tepsiben sütve ünnepi köntösben

Ez a könnyű, tápláló csirke-quinoa saláta ideális választás az epediétát követők számára, mivel gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztőrendszer nyugalmát és támogatják a bélflóra egészségét. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és gazdag rostokban, fehérjékben, valamint vitaminokban, amelyek hozzájárulnak a szervezet regenerációjához.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 70 g quinoa
– 1 közepes uborka
– 1 kisebb sárgarépa
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só (ízlés szerint, lehet sóhelyettesítő)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd át hideg víz alatt, majd sós vízben főzd meg körülbelül 15 perc alatt, amíg megpuhul, majd hagyd kihűlni.
2. A csirkemellet sózd, borsozd, és egy serpenyőben kevés olívaolajon süsd meg, majd szeleteld vékony csíkokra.
3. Az uborkát és a sárgarépát hámozd meg, majd apró kockákra vagy reszeld le, hogy könnyen emészthető legyen.
4. A petrezselymet finomra vágd fel.
5. Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt quinoát, a csirkét, a zöldségeket és a petrezselymet.
6. Locsold meg a citromlével és az extra szűz olívaolajjal, majd alaposan keverd össze.
7. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd tálald frissen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg a gyomrot, így segíti a bélfal regenerálódását. Alacsony zsírtartalma miatt nem fokozza a gyulladást, ami kulcsfontosságú az epediéta betartásánál.

A quinoa egy gluténmentes, magas rosttartalmú gabona, amely támogatja a bélmozgást és elősegíti a bélflóra egészséges működését. Emellett gazdag telítetlen zsírsavakban és antioxidánsokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

Az uborka és a sárgarépa friss rostokat és hidratálást biztosítanak, miközben könnyen emészthetők. Ezek a zöldségek hozzájárulnak a bél nyugalmához, valamint vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a gyulladás csökkentését és javítják az emésztést. A citromlé pedig frissítő ízt ad a salátának, miközben C-vitamin tartalma támogatja az immunrendszert.

A petrezselyem természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a bélrendszer egészségét az epediéta során. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető étel, amely támogatja a gyógyulást és a jó közérzet fenntartását.