Gyors Epe Diéta Recept Gőzölt Csirkemell Görög Joghurtos Körettel

Ez a könnyű, tápláló quinoa saláta ideális választás az epediétát követők számára, mivel gyulladáscsökkentő, könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Magas rost- és fehérjetartalma hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez, miközben friss zöldségekkel és olívaolajjal gazdagítva egy igazán ízletes és laktató étel készülhet el.

Hozzávalók

– 1 csésze quinoa
– 2 csésze víz
– 1 közepes uborka
– 1 közepes paradicsom
– 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem
– 1/4 csésze apróra vágott menta
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál frissen facsart citromlé
– Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Alaposan öblítsd le a quinoát hideg víz alatt, majd tedd egy közepes lábasba, és öntsd rá a 2 csésze vizet.
2. Forrald fel, majd takard le, és alacsony lángon főzd kb. 15 percig, amíg a quinoa megpuhul és a víz teljesen felszívódik.
3. Húzd le a tűzről, és hagyd fedő alatt 5 percig pihenni, majd egy villával lazítsd fel.
4. Közben mosd meg és vágd apró kockákra az uborkát és a paradicsomot.
5. Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt quinoát, az uborkát, paradicsomot, petrezselymet és mentát.
6. Add hozzá az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
7. Tálald frissen, akár önálló ételként vagy köretként.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A quinoa egy gluténmentes, könnyen emészthető teljes értékű fehérjeforrás, amely támogatja az emésztőrendszer regenerálódását, miközben nem terheli meg a gyomrot. Magas rosttartalma elősegíti a bélmozgást és a méregtelenítést, ami különösen fontos az epediéta során.

Az uborka és a paradicsom frissítő, gyulladáscsökkentő hatású zöldségek, amelyek segítik a szervezet hidratáltságát és antioxidánsokat biztosítanak. A petrezselyem és menta természetes gyulladáscsökkentők, emellett támogatják az emésztést és csökkentik a puffadást.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, melyek hozzájárulnak a bélfalak védelméhez, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé pedig enyhén lúgosító hatású, ami segít fenntartani a gyomor optimális pH-értékét, hozzájárulva ezzel a gyomor nyálkahártyájának egészségéhez. Mindezek az összetevők együttesen támogatják az epediéta céljait, miközben finom és változatos étkezést biztosítanak.