Krémes epe diéta saláta főtt tojással póréhagymával és jégsalátával

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges egytálétel tökéletes választás az epediétához, hiszen alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Segít fenntartani az epehólyag egészségét, miközben ízletes és tápláló ételt kínál az étrendbe illesztve.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket mosd meg, majd kockázd fel kisebb darabokra.
2. A zöldségeket tisztítsd meg: a cukkinit és sárgarépát szeleteld vékony karikákra, a brokkolit szedd kisebb rózsákra.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, sózd, borsozd, majd közepes lángon süsd őket, amíg teljesen átsülnek (kb. 8-10 perc).
5. Add hozzá a zöldségeket, keverd össze, és párold őket együtt a csirkével, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak (kb. 5-7 perc).
6. Locsold meg a citromlével, keverd bele a friss petrezselymet, majd még egyszer óvatosan forgasd össze az egészet.
7. Tálalás előtt ízesítsd még egy kevés sóval és borssal, ha szükséges.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot. Könnyen emészthető, és támogatja a szervezet regenerálódását, miközben elegendő energiát biztosít a napi tevékenységekhez.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és az epehólyag egészséges működését. A rostok segítik az epe kiválasztását és csökkentik az epekövek kialakulásának kockázatát.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epefolyadék termelődését és csökkentik a gyulladásos folyamatokat. Emellett a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

A citromlé nemcsak frissességet ad az ételnek, hanem elősegíti az emésztőnedvek termelődését, így támogatva az epehólyag optimális működését. A petrezselyem pedig antioxidánsokban gazdag, amelyek segítik a szervezet méregtelenítő folyamatait.

Ez a recept tehát összehangoltan támogatja az epediétát, miközben ízletes és tápláló alternatívát kínál a mindennapi étkezéshez.