Epe diéta recept blansírozott sonkás cukkinis paradicsomos köret felnőtteknek
Ez a recept egy könnyű, tápláló csirke-zöldség egytálétel, amely kíméletes az epéhez, miközben gazdag rostokban és vitaminokban. Célja, hogy segítse az emésztést és csökkentse az epehólyag terhelését, így jól illeszkedik az epediétába.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 közepes cékla
– 1 kis fej brokkoli
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes darabokra.
2. A zöldségeket mosd meg, majd hámozd meg a sárgarépát és a céklát, ezután vágd fel vékony szeletekre vagy kisebb darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a reszelt gyömbért, és pirítsd egy percig, hogy kioldódjanak az aromák.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, és közepes lángon süsd őket, amíg mindkét oldaluk szép aranybarna nem lesz.
5. Add hozzá a zöldségeket, sózd meg ízlés szerint, majd önts hozzá egy kevés vizet, hogy párolódjanak.
6. Fedd le, és párold a zöldségeket és a csirkét 15-20 percig, amíg minden megpuhul, de a zöldségek még roppanósak maradnak.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epét, így ideális húsféle az epediétában. Az olívaolaj kiváló minőségű, egészséges zsírokban gazdag, amelyek segítik az epe működését és gyulladáscsökkentő hatásúak.
A cukkini, sárgarépa, cékla és brokkoli mind rostokban és antioxidánsokban gazdag zöldségek, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a méregtelenítést. A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő fűszer, amely enyhítheti az epeköves panaszokat és serkenti az epehólyag működését.
Mindezek az összetevők együtt biztosítják, hogy az étel könnyen emészthető, tápanyagban gazdag és kíméletes legyen az epéhez, így hozzájárul az egészséges életmód fenntartásához epediétában.
