Epedieta Sonkas Salata Recept Gyerekbarat Parolt Repa Babervelvel

Ez a könnyű csirkeragu zöldségekkel tökéletes választás az epediétába illesztve, hiszen alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és tápláló. A friss zöldségek és a sovány csirke kombinációja támogatja az epehólyag és az emésztőrendszer egészségét, miközben ízletes és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves (sómentes vagy kevés sóval)
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– Só és bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
2. Az olívaolajat egy serpenyőben felmelegítjük, majd a hagymát és fokhagymát üvegesre pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és minden oldalukat fehéredésig sütjük.
4. A sárgarépát és a cukkinit felkarikázzuk, majd a csirkéhez adjuk.
5. Felöntjük a húslevessel, és közepes lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, sovány hús, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot. Ez különösen fontos az epediétában, ahol a zsíros és nehezen emészthető ételek kerülendők. A fehérjében gazdag csirke segíti a szervezet regenerálódását és az izomtömeg megtartását.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostforrások, amelyek támogatják a bélműködést és a megfelelő emésztést, miközben nem irritálják az epeutakat. Emellett a zöldségek vitaminokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, elősegítve az általános egészségi állapot javulását.

Az olívaolaj használata mértékkel előnyös, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epefolyadék termelését, miközben nem terhelik túl az epehólyagot, szemben a telített zsírokkal. A só és a fűszerek visszafogott alkalmazása pedig megóvja az érzékeny epeúti rendszert a túlzott irritációtól.