Gyors Epe Diéta Vacsora Pisztránggal Zöldbabbal és Spenóttal

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású étel, amely kifejezetten az epediétában részt vevők számára készült. Segít csökkenteni az epehólyag terhelését, miközben tápláló és ízletes fogásként szolgál. Az alacsony zsírtartalom és a rostban gazdag összetevők hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej hagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– 100 ml csirkehúsleves (sószegény, zsírszegény)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, és kevés sóval, borssal ízesítjük.
2. A hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
3. A cukkinit és a sárgarépát megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vagy apró darabokra vágjuk.
4. Egy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
5. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és közepes lángon körbepirítjuk, amíg a hús fehér lesz.
6. Belekeverjük a zöldségeket, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
7. Lefedve, alacsony hőmérsékleten pároljuk 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
8. Végül megszórjuk friss petrezselyemmel, és szükség szerint még sózzuk, borsozzuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epét. Ez fontos, mert az epediéta során a zsírok mennyiségét csökkenteni kell az epehólyag túlzott munkája elkerülése érdekében.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és csökkentik a gyulladást. A rostok elősegítik a bélműködést, ami gyakran problémás lehet epebetegségek esetén.

Az olívaolaj mértékletes használata egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik az epehólyag működését, de nem terhelik túl azt, ellentétben a nehéz, telített zsírokkal. A csirkehúsleves só- és zsírszegény, ami hozzájárul a folyadékpótláshoz és az elektrolit-egyensúly fenntartásához anélkül, hogy irritálná az epét.

A friss petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és vízhajtó hatású, ami segíthet az epehólyag egészségének megőrzésében, valamint ízesíti az ételt só hozzáadása nélkül. Összességében ez a recept kíméletes, tápláló és támogatja az epediéta céljait.