Epedieta Reggeli Fott Tojassal Paradicsommal Es Bazsalikommal

Ez a könnyű, tápláló csirkemell zöldségágyon recept tökéletes választás az epediétázók számára, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Célja, hogy támogassa az epehólyag kímélését és a zsírbontást, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 5-6 percig, amíg átsülnek.
2. Eközben a cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd vágd kisebb darabokra vagy szeletekre.
3. Egy külön serpenyőben, a maradék olívaolajon, add hozzá a felaprított fokhagymát, majd dobáld rá a zöldségeket, és párold őket puhára, körülbelül 8-10 perc alatt.
4. Amikor a csirke elkészült, szeleteld fel, és tálald a párolt zöldségek ágyán.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, hogy friss aromát és színt adj az ételnek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot. Segíti az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túlzott zsírfogyasztást eredményezne, ami gyakran problémát okozhat epebetegeknek.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, rostban gazdagok, de nem túl zsírosak, így támogatják az emésztést és az epehólyag egészségét. Ezek a zöldségek vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, melyek hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírokat, amelyek kedvezőbbek az epehólyag számára más, nehezebben emészthető zsíroknál. Emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén előnyös az epediéta során.

Az étel összességében könnyű, mégis tápláló, így alkalmas arra, hogy fenntartsa az energiát anélkül, hogy megterhelné az epehólyagot vagy az emésztőrendszert.