Laktató epe diéta leves főtt tojással és friss zöldségekkel tepsiben sütve

Ez a könnyű csirkemell saláta egy friss, tápláló étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető összetevőkből áll, így támogatja az epehólyag egészségét és az emésztést. Ideális választás a diéta során, amikor fontos a zsiradékok minimalizálása és a rostban gazdag táplálkozás.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes fej jégsaláta
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb uborka
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy kapor ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet sós vízben főzd meg, amíg teljesen átfő, majd hagyd kihűlni, és szeleteld fel vékony csíkokra.
2. A jégsalátát alaposan mosd meg, majd tépkedd kisebb darabokra.
3. A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld le finomra.
4. Az uborkát moss meg, és szeleteld vékony karikákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a salátát, sárgarépát, uborkát és a csirkemell szeleteket.
6. Locsold meg az olívaolajjal és citromlével, majd sózd ízlés szerint.
7. Végül szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, és óvatosan keverd össze az egészet.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, és segíti a szervezet regenerálódását. A főzéssel elkerüljük a zsíros sütési eljárásokat, amelyek irritálhatják az epehólyagot.

A jégsaláta és az uborka magas víztartalmú, könnyen emészthető zöldségek, melyek hozzájárulnak a hidratáltsághoz és a rostbevitelhez, segítve az emésztőrendszer egészséges működését. A sárgarépa természetes édes ízt ad az ételnek, miközben béta-karotinban gazdag, ami antioxidáns hatású.

Az extra szűz olívaolaj kis mennyiségben egészséges zsiradékot biztosít, amely támogatja az epe termelését anélkül, hogy túlterhelné azt. A citromlé frissítő ízt ad, és elősegíti az emésztést, míg a friss petrezselyem vagy kapor nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló és jól illeszkedik az epediéta követelményeihez, elősegítve az epehólyag egészségét és a kellemes emésztést.