Egészséges Epe Diéta Ebéd Hekk Ragus Sütőtökkel és Zellerszárral
Ez a könnyű, tápláló saláta ideális választás az epediéta követőinek, hiszen kíméletes az epéhez, miközben rostokban és vitaminokban gazdag. Segíti az emésztést, és támogatja az epehólyag egészségét, miközben finom, friss ízekkel ajándékoz meg.
Hozzávalók
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb alma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Egy csipet só
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A cukkinit alaposan mosd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy reszeld le.
2. A sárgarépát hámozd meg, és reszeld finomra.
3. Az almát is mosd meg, magozd ki, majd reszeld hozzá a zöldségekhez.
4. Egy nagy tálban keverd össze a cukkinit, sárgarépát és almát.
5. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd egy csipet sóval ízesítsd.
6. Alaposan keverd össze, és szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.
7. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A cukkini kíméletes zöldség, amely könnyen emészthető, és alacsony zsírtartalmú, így nem terheli az epét. Rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a bélműködés normalizálását, ami fontos az epediéta során.
A sárgarépa szintén rostokban gazdag, emellett beta-karotin-tartalma hozzájárul a szervezet antioxidáns védelméhez, miközben nem irritálja az epét. Az alma pektintartalma segít a méregtelenítésben és támogatja a bélflóra egészségét, ami szintén előnyös az epediétában.
Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavai révén gyulladáscsökkentő hatású, és segíti az epehólyag működését, miközben nem terheli túl az epét, mint a nehezebb, állati eredetű zsírok. A citromlé frissítő, emésztést serkentő hatású, és természetes módon segít az epefolyadék termelődésében.
Végül, a petrezselyem enyhe vizelethajtó és epeműködést serkentő tulajdonságai miatt támogatja az epediétában elvárt epehólyag egészségét, így ez a saláta nemcsak finom, hanem kimondottan az epediéta szempontjait szem előtt tartva áll össze.
