Egészséges epe diéta recept lassú főzésű halas főétel zöldfűszerekkel

Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkemell, amely kíméletes az epéhez, ugyanakkor gazdag fehérjében és rostokban. Alacsony zsírtartalma miatt segít megelőzni az epehólyag irritációját, miközben ízletes és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
3. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd meg a csirkemellet, amíg szép aranybarna nem lesz.
4. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket puhára, időnként megkeverve, kb. 10 perc alatt.
5. Sózd meg ízlés szerint, majd locsold meg a citromlével.
6. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás, mert sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot. Alacsony zsírtartalma miatt segít elkerülni az epeproblémák súlyosbodását, miközben támogatja az izomépítést és a regenerációt.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – magas rosttartalmuk révén elősegítik az emésztést, és hozzájárulnak a bélműködés optimalizálásához. Emellett alacsony zsírtartalmuk miatt kíméletesek az epéhez, és gazdagok vitaminokban, amelyek támogatják a szervezet egészséges működését.

Az olívaolaj használata mértékkel ajánlott, mert egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek a gyulladás csökkentésében, ugyanakkor nem terhelik meg az epét, ha nem túlzott mennyiségben fogyasztjuk. A friss citromlé pedig könnyed ízt ad az ételnek, és elősegítheti az emésztést.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető étel, amely támogatja az epediéta céljait, miközben változatos és ízletes marad.