Krémes Epe Diéta Csirkemell Köret Póréhagymával Petrezselyemmel és Metélőhagymával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így segíti az epehólyag működését és emésztőrendszer nyugtatását. Ideális választás lehet a diéta korai szakaszában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej karalábé
– 1 l víz vagy zsírszegény csirkealaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél teáskanál só
– 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva
– 1 babérlevél

Elkészítés

1. A csirkemellfilét megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát, fehérrépát és karalábét megtisztítjuk, majd hasonló méretű kockákra vágjuk.
3. Egy nagyobb lábasban az olívaolajat felmelegítjük, és a csirkemellkockákat rövid ideig, közepes lángon megpároljuk, amíg fehéredni kezdenek.
4. Hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket, majd felöntjük a vízzel vagy alaplével.
5. Beleszórjuk a sót, petrezselymet és a babérlevelet, majd felforraljuk az egészet.
6. Amint felforrt, csökkentjük a hőt, és fedő alatt, lassú tűzön 30 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átfő.
7. A babérlevelet eltávolítjuk, majd a levest tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús fogyasztása segíti a szervezet regenerálódását és támogatja az egészséges emésztést.

A sárgarépa, fehérrépa és karalábé gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez és az emésztőrendszer támogatásához. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek, így kímélik az epét.

Az olívaolaj mértékletes használata előnyös, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az epehólyag egészségét. Az adagolásnál azonban figyelni kell, hogy ne terheljük túl az epét.

A petrezselyem és a babérlevél természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású fűszerek, amelyek javítják a máj és epe működését, támogatva a szervezet méregtelenítő folyamatait. Összességében ez a leves könnyű, tápláló és kíméli az epehólyagot, ezért tökéletes választás az epediétába illesztve.