Epe diéta recept csirkedarálthússal és zöldséges blansírozott desszert

Ez a könnyű zöldségkrémleves tökéletes választás az epediétához, hiszen alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető alapanyagokból készül. A friss zöldségek támogatják az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak, így segítik az epehólyag egészségének megőrzését. Emellett gyorsan elkészíthető, így akár hétköznapokon is könnyedén beilleszthető az étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db közepes sárgarépa
– 1 db közepes cukkini
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 liter zöldségalaplé (alacsony sótartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát pucold meg, majd aprítsd fel finomra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd keverd át 2-3 percig.
5. Öntsd fel a zöldségalaplével, sózd meg enyhén, és főzd a levest közepes lángon körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Turmixold le a levest simára, majd szükség szerint igazítsd az ízeket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A sárgarépa és a cukkini alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így nem terhelik meg az epehólyagot, miközben fontos vitaminokat és rostokat biztosítanak, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészségét. A zöldségekben található antioxidánsok csökkentik a gyulladást, ami különösen fontos az epediétában.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, és ez az egészséges zsiradék támogatja az epe kiválasztását, miközben nem terheli túl az epeszerveket, mint például a telített zsírok. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, így hozzájárulhat az epeutak egészségéhez.

A zöldségalaplével készült leves könnyen emészthető, alacsony sótartalma pedig segít elkerülni a folyadék-visszatartást és a magas vérnyomást, amelyek gyakran társulnak epebántalmakkal. A friss petrezselyem nem csak ízletes, hanem segíthet az emésztés támogatásában és az epehólyag működésének serkentésében. Összességében ez a recept finom, tápláló és kíméletes választás az epediétában.