Epebarat Csirkes Fozelék Növényi Tejszinnel Római Salataval
Ez a könnyű, tápláló saláta tökéletes választás az epediétába illesztve, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz. Segít megőrizni az epehólyag egészségét, miközben támogatja az emésztést és hozzájárul az általános jó közérzethez.
Hozzávalók
– 1 közepes méretű cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb uborka
– 100 g főtt csirkemell (bőr nélkül)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
1. A cukkinit és a sárgarépát mosd meg, majd vágd vékony csíkokra vagy reszeld le finomra.
2. Az uborkát is mosd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra.
3. A főtt csirkemellet vágd apró, falatnyi darabokra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket és a csirkét.
5. Locsold meg az extra szűz olívaolajjal és a fél citrom levével.
6. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd aprított petrezselyemmel szórd meg.
7. Jól keverd össze, és tálald frissen, akár hűtve is.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A cukkini és a sárgarépa alacsony rost- és zsír tartalmú zöldségek, amelyek kíméletesek az epehólyaghoz, ugyanakkor segítik az emésztést és hozzájárulnak a bélmozgások szabályozásához. Az uborka magas víztartalma hidratál, miközben könnyen emészthető, így nem terheli meg az emésztőrendszert.
A csirkemell zsírszegény, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat és a szövetek regenerálódásához, miközben nem terheli az epehólyagot, mint a zsíros húsok. Az extra szűz olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epefolyadék megfelelő működését, és gyulladáscsökkentő hatásúak.
A citromlé frissítő, emésztést serkentő hatású, és elősegíti a máj méregtelenítő folyamatait, ami különösen fontos az epediéta során. A friss petrezselyem pedig természetes antioxidáns és gyulladáscsökkentő, ami tovább támogatja az epehólyag egészségét. Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és kíméletes az epediétás étrendhez.
