Gyors Epe Diéta Recept Hekkkel Cukkinivel És Koktélparadicsommal

Ez a könnyű csirkeragu tökéletes választás az epediétában, hiszen alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes és tápláló étel. A recept egyszerűen elkészíthető, és kíméletes a májhoz, miközben megfelelő mennyiségű fehérjét és vitaminokat biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml natúr zöldségalaplé (sótlan)
– 1 teáskanál friss petrezselyem
– Só (ízlés szerint, lehetőleg kevés)
– Frissen őrölt fekete bors (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi kockákra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra, a sárgarépát vékony szeletekre, a cukkinit pedig kis kockákra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd üsd rá a hagymát, és párold üvegesre. Ezután add hozzá a fokhagymát is, és keverd össze.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, és pirítsd meg őket minden oldalukon, amíg fehéredni nem kezdenek.
5. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd fel a zöldségalaplével.
6. Fedd le, és párold közepes lángon körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
7. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, sózd és borsozd ízlés szerint. Tálald melegen, akár egy adag barna rizs vagy főtt burgonya kíséretében.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás az epediétában, mivel sovány, és kevés zsírt tartalmaz, így nem terheli meg a májat. A fehérjék segítik a sejtek regenerálódását és az immunrendszer erősítését, ami különösen fontos májproblémák esetén.

A zöldségek, például a sárgarépa és a cukkini, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és a méregtelenítő folyamatokat. A zöldségalaplé natúr, sótlan formában biztosítja a folyadékpótlást, miközben alacsony nátriumtartalma segít elkerülni a vízvisszatartást és a máj túlterhelését.

Az olívaolaj használata egészséges zsírforrásként szolgál, amely gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a májsejtek egészségét. A petrezselyem frissességet és plusz antioxidánsokat ad a fogáshoz, ráadásul enyhén vízhajtó hatású, ami segíthet a máj és a szervezet méregtelenítésében.

Összességében ez a recept kíméletes, mégis tápláló megoldás, amely támogatja a máj egészségét, és beilleszthető a mindennapi epediétás étrendbe.