Epe diéta recept lassú főzéshez hekk répa póréhagyma és snidling körettel

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel az epediéta egyik ideális fogása, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és nem irritálja a gyomrot. Az étel gazdag fehérjében és vitaminokban, így támogatja a gyógyulást és a szervezet regenerálódását.

Hozzávalók

– 300 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 kis fej karalábé
– 1 evőkanál rizsolaj
– 1/2 teáskanál só
– 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
– 500 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú, házi vagy bolti)
– 1 evőkanál rizsliszt (a sűrítéshez)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát, cukkinit és karalábét meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk.
3. Egy lábasban felmelegítjük a rizsolajat, majd hozzáadjuk a csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, és pár percig együtt pároljuk.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, sózzuk, megszórjuk kakukkfűvel, majd lefedve, alacsony hőfokon főzzük kb. 20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
6. A rizslisztet kevés hideg vízzel elkeverjük, majd a raguba öntjük, és kevergetve sűrítjük, amíg kissé besűrűsödik.
7. Tálalás előtt még egyszer átkeverjük, majd langyosan kínáljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, és nem terheli meg a gyomrot, így elősegíti a sejtek regenerálódását és a gyógyulást. Alacsony zsírtartalma miatt nem fokozza az epeműködés terhelését.

A sárgarépa, cukkini és karalábé gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, miközben nem irritálják a gyomor- és bélrendszert. Ezek a zöldségek könnyen emészthetők, és hozzájárulnak a megfelelő tápanyagbevitelhez.

A rizsolaj használata előnyös, mert semleges ízű, könnyen emészthető, és nem terheli az epehólyagot, szemben más, nehezebben feldolgozható zsírokkal. A rizsliszt pedig gluténmentes, így kíméletes a gyomorhoz, és segít a leves finom sűrítésében anélkül, hogy nehézzé tenné az ételt.

Összességében ez az étel egy tápláló, könnyen emészthető fogás, amely támogatja az epediéta céljait: a gyulladás csökkentését, az emésztőrendszer nyugalomba helyezését és a szervezet egészséges működésének elősegítését.