Gyors Tepsis Tojásleves Cukkinivel Mángolddal és Snidlinggel Epe Diétához

Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediétához igazított, így segíti az epehólyag működését és a máj regenerálódását. Alacsony zsírtartalma miatt kíméletes a szervezet számára, miközben elegendő vitamin és ásványi anyag biztosít a felépüléshez.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy natúr zöldségalaplé
– só ízlés szerint (kismértékben)
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet alaposan megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, majd felkarikázzuk vagy kisebb darabokra vágjuk.
3. Egy nagyobb lábasban az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
4. Beleöntjük a vizet vagy zöldségalaplevet, majd beletesszük a csirkemellet és a zöldségeket.
5. Sózzuk kicsit, majd felforraljuk, ezután mérsékelt lángon 30-35 percig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
6. A kész levest friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epét. Ez különösen fontos az epediéta során, amikor az epehólyag működését kímélni kell. A sovány hús biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat a szövetek regenerálásához anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és elősegítik a méregtelenítést. Ezek a zöldségek ráadásul kímélőek, nem irritálják az epét, így hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez.

Az olívaolaj használata egészséges zsiradékbevitelnek számít, amely kedvezően hat az epeműködésre és a máj egészségére. Emellett antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a sejtek védelmét. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így tovább támogatja a szervezet felépülését.

Ez a leves alacsony sótartalma miatt sem terheli meg a vesét és az epét, miközben ízletes és tápláló marad, így ideális választás a diéta során.