Epedieta recept csirkedaralthussal novenyi tejszinnel es friss salatatokkal
Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú csirkeragu, amely tökéletes választás az epediéta követőinek. Célja, hogy tápláló és ízletes ételt kínáljon, miközben minimalizálja a máj és epehólyag terhelését, ezért könnyen beilleszthető a diétába.
Hozzávalók
– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát apróra szeleteljük.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és közepes lángon, gyakori kevergetés mellett fehéredésig sütjük.
4. A sárgarépát és a cukkinit megmossuk, felkarikázzuk, majd a csirkéhez adjuk.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel, sóval ízesítjük, majd lefedve, alacsony lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét és a májat. Ez különösen fontos az epediéta során, amikor a zsírok bevitelét korlátozni kell.
Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben előnyös, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését anélkül, hogy túlzott terhelést jelentenének.
A sárgarépa és a cukkini könnyen emészthető zöldségek, amelyek gazdagok rostokban és antioxidánsokban, elősegítik a bélműködést és támogatják a máj egészségét. A zöldségek főzése tovább csökkenti az emésztőrendszer terhelését.
A csirkehúsleves vagy víz használata a főzés során segít abban, hogy az étel lédús és ízletes maradjon, miközben kerülve a zsíros alapokat, amelyek megterhelhetik az epét. A friss petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő hatású, és segíti az emésztést.
