Könnyű epe diéta recept főtt csirkemell tejfölös snidlinges salátával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kifejezetten az epediéta szabályai szerint készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető, így segíti az epehólyag működését és csökkenti a panaszokat. Ideális választás mindennapi fogyasztásra, hiszen támogatja a máj és az epe egészségét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd darabold fel apróbb darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a reszelt gyömbért és az aprított fokhagymát, majd pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz.
4. Tedd bele a csirkekockákat, sózd, borsozd, és süsd őket, amíg fehérek nem lesznek és elkezdenek átsülni (kb. 5-6 perc).
5. Add hozzá a zöldségeket, keverd össze, és párold fedő alatt, körülbelül 10 percig, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Ellenőrizd az ízeket, szükség szerint sózd, borsozd újra.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kíméletes az epére és az epehólyagra, így csökkenti a panaszok kialakulásának esélyét. Emellett magas fehérjetartalma támogatja az izmok és a szövetek regenerálódását, ami fontos a gyógyulási folyamatok során.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli rostokban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és segítik az epe megfelelő ürülését. A rostok továbbá támogatják a bélrendszer egészségét, ami szintén hozzájárul a panaszok enyhítéséhez.

Az olívaolaj használata a főzés során egészséges zsírokat biztosít, amelyek nem terhelik meg az epét, szemben a telített zsírokkal. A gyömbér és fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak a gyomor-bélrendszer nyugalmához, valamint friss, könnyen emészthető ízt adnak az ételnek.

Az egész étel könnyű, mégis tápláló, így támogatja a szervezet működését anélkül, hogy irritálná az epét, ezért kiváló választás az epediétás étrendben.